Rindersteaks – sanft garen mit Niedrigtemperatur

Zutaten Rindersteaks

• 4 Rindersteak(s)
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Steaks1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

Die Steaks waschen und gut trocken tupfen.

Den Backofen mit einer feuerfesten Schale (Auflaufform) auf mittlerer Schiene auf 85 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 1) vorheizen.

Die Steaks im heißen Öl auf jeder Seite 2 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Dann in die Auflaufform im vorgeheizten Ofen legen und bei gleicher Temperatur 45 – 50 Minuten ziehen lassen.

Die Teller entweder zusammen mit der feuerfesten Schale (Auflaufform) im Backofen
erwärmen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Rindersteaks – sanft garen mit Niedrigtemperatur

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Prep Time 2 minutes mins

Cook Time 1 hour hr 50 minutes mins

Total Time 1 hour hr 52 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 4 Rindersteak s
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Instructions

 

• Die Steaks1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
• Die Steaks waschen und gut trocken tupfen.
• Den Backofen mit einer feuerfesten Schale (Auflaufform) auf mittlerer Schiene auf 85 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 1) vorheizen.
• Die Steaks im heißen Öl auf jeder Seite 2 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Dann in die Auflaufform im vorgeheizten Ofen legen und bei gleicher Temperatur 45 – 50 Minuten ziehen lassen.
• Die Teller entweder zusammen mit der feuerfesten Schale (Auflaufform) im Backofen
• erwärmen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Keyword sanft garen mit Niedrigtemperatur