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Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße

by Sarah

Zutaten Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße

  • 500 g Schweinefleisch
  • 300 g Schinkenspeck, am Stück
  • 3 Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
  • 3 Zwiebel(n)
  • 2 Pck. Tomaten, passierte
  • 3 EL Honig
  • 3 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Currypulver
  • Knoblauchgranulat
  • Paprikapulver, edelsüß
  • 3 EL Öl
  • 150 ml Fleischbrühe

Zubereitung Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße

Schweinefleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden. Alles abwechselnd auf Spieße stecken, gut andrücken. Am Ende des Spießes am besten Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, dann hält es besser.

In einer Pfanne die Spieße in Öl kräftig anbraten und herausnehmen.

Die übrig gebliebenen Zwiebeln, Schinkenspeck und Paprika in kleinere Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne kurz anbraten und 10 Minuten dünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und in einen größeren Topf umfüllen. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Currypulver kräftig würzen. Mit dem Honig und den restlichen Gewürzen nach Geschmack abschmecken.

Dann ca. 10 Minuten etwas reduzieren und die Schaschlik-Spieße hinzugeben. 90 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen.

Dazu gibt es Pommes oder Reis.

schaschlik mit selbstgemachter schaschliksosse

Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Gericht einfache rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 500 g Schweinefleisch
  • 300 g Schinkenspeck am Stück
  • 3 Paprikaschote n, rot, gelb, grün
  • 3 Zwiebel n
  • 2 Pck. Tomaten passierte
  • 3 EL Honig
  • 3 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Currypulver
  • Knoblauchgranulat
  • Paprikapulver edelsüß
  • 3 EL Öl
  • 150 ml Fleischbrühe

Anleitungen
 

  • Schweinefleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden. Alles abwechselnd auf Spieße stecken, gut andrücken. Am Ende des Spießes am besten Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, dann hält es besser.
  • In einer Pfanne die Spieße in Öl kräftig anbraten und herausnehmen.
  • Die übrig gebliebenen Zwiebeln, Schinkenspeck und Paprika in kleinere Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne kurz anbraten und 10 Minuten dünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und in einen größeren Topf umfüllen. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Currypulver kräftig würzen. Mit dem Honig und den restlichen Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
  • Dann ca. 10 Minuten etwas reduzieren und die Schaschlik-Spieße hinzugeben. 90 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen.
  • Dazu gibt es Pommes oder Reis.
Keyword Schaschlik mit selbstgemachter

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