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Zitronenkuchen

by Sarah
Zitronenkuchen

Zutaten für 2 Portionen Zitronenkuchen

700 g Margarine
700 g Mehl
700 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
4 TL, gehäuft Backpulver
12 Ei(er)
6 Zitrone(n), unbehandelte
600 g Puderzucker

Zubereitung Zitronenkuchen

Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Den Backofen auf 175 °C – 195 °C vorheizen.

Zuerst die Schale von den 3 Zitronen abreiben, zwei Zitronen davon auspressen.

Dann Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl sieben und mit Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale und Margarine nach und nach dazugeben. Alles gut mixen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.

Nun aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker nach und nach eine Glasur mischen – bitte sehr sparsam mit dem Zitronensaft umgehen, die Glasur muss schön dickflüssig sein.

Solange der Kuchen noch warm ist, mit einer Gabel überall einstechen. Somit wird er schön saftig, denn die Glasur kann so einsickern. Dann schnell die Glasur auf dem warmen Kuchen verstreichen und auskühlen lassen.

Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

leicht und saftig
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Backen
Küche Deutsch
Portionen 2

Zutaten
  

  • 700 g Margarine
  • 700 g Mehl
  • 700 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 4 TL gehäuft Backpulver
  • 12 Ei er
  • 6 Zitrone n, unbehandelte
  • 600 g Puderzucker

Anleitungen
 

  • Zuerst die Schale von den 3 Zitronen abreiben, zwei Zitronen davon auspressen.
  • Dann Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl sieben und mit Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale und Margarine nach und nach dazugeben. Alles gut mixen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.
  • Nun aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker nach und nach eine Glasur mischen – bitte sehr sparsam mit dem Zitronensaft umgehen, die Glasur muss schön dickflüssig sein.
  • Solange der Kuchen noch warm ist, mit einer Gabel überall einstechen. Somit wird er schön saftig, denn die Glasur kann so einsickern. Dann schnell die Glasur auf dem warmen Kuchen verstreichen und auskühlen lassen.
Keyword Zitronenkuchen

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