Zutaten:
1 EL Puderzucker
30 g Walnüsse
200 ml kalte Milch
100 g kalte Schlagsahne
1 TL Dr. Oetker Kakao
1 EL Milch
30 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
Zubereitung
1 Vorbereiten
Puderzucker sieben. Walnüsse fein hacken und mit Puderzucker vermischen. Beides in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun karamellisieren. Anschließend auf einem Teller erkalten lassen.
2 Zubereiten
Milch und Sahne mit den erkalteten Walnüssen in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann alles 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Die Hälfte der Mousse sofort mit gesiebtem Kakao, 1 EL Milch und 1 TL von den Schokoladenraspeln verrühren. Helle Mousse, dunkle Mousse und Schokoladenraspel abwechselnd in Gläser einschichten und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit
