Weißkohlsalat mit Paprika Zwiebeln und Möhren

Zutaten Weißkohlsalat mit Paprika Zwiebeln und Möhren

2,5 kg Weißkohl
4rote Paprikaschoten
3 Möhren
4 Zwiebeln
40 g Salz
5 ELZucker
3 ELEssig 9%
1 TasseSonnenblumenöl
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Zubereitung Weißkohlsalat mit Paprika Zwiebeln und Möhren

Weißkohl und Möhren grob reiben. Zwiebeln und Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden.
Alles in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Salz und Zucker dazugeben. Gut umrühren. Ungefähr 20 Minuten ruhen lassen und dann Essig und Öl hinzufügen.
Noch einmal umrühren und dann in die Gläser füllen. Die Gläser verschließen und sofort in den Kühlschrank stellen.
Der Salat kann sofort verzehrt werden, aber am besten schmeckt er nach 4-5 Tagen Ruhezeit.
Wenn ihr wollt, dass der Salat länger gut bleibt, könnt ihr das Öl weglassen.
* TIPP: Die beste Kohlart für diesen Salat ist Weißkohl Glory – es ist eine Wintersorte, die knusprig bleibt.

Weißkohlsalat mit Paprika Zwiebeln und Möhren

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Salat

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

• 2,5 kg Weißkohl
• 4 rote Paprikaschoten
• 3 Möhren
• 4 Zwiebeln
• 40 g Salz
• 5 ELZucker
• 3 ELEssig 9%
• 1 TasseSonnenblumenöl
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Anleitungen

 

• Weißkohl und Möhren grob reiben. Zwiebeln und Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden.
• Alles in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Salz und Zucker dazugeben. Gut umrühren. Ungefähr 20 Minuten ruhen lassen und dann Essig und Öl hinzufügen.
• Noch einmal umrühren und dann in die Gläser füllen. Die Gläser verschließen und sofort in den Kühlschrank stellen.
• Der Salat kann sofort verzehrt werden, aber am besten schmeckt er nach 4-5 Tagen Ruhezeit.
• Wenn ihr wollt, dass der Salat länger gut bleibt, könnt ihr das Öl weglassen.
• * TIPP: Die beste Kohlart für diesen Salat ist Weißkohl Glory – es ist eine Wintersorte, die knusprig bleibt.

Keyword Weißkohlsalat mit Paprika Zwiebeln und Möhren