Zutaten : Pikanter Kartoffelsalat 1 kg Drillinge, festkochend ½ Salatgurke(n) 250 g Cocktailtomaten 1 Paprikaschote(n), gelb oder rot 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 4 m.-große Gewürzgurke(n) Für das Dressing: 100 g Mayonnaise,…

Zutaten : Chili con Nueces 100 g Walnusskerne 1 m.-große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 große Paprikaschote(n), rot oder gelb 2 Chilischote(n), getrocknet, bei Bedarf mehr 2 EL Tomatenmark 1…

Zutaten Pesto Rosso 150 g Tomate(n), sonnengereifte getrocknete 150 ml Olivenöl, fruchtiges mildes 1 Zehe/n Knoblauch 20 Blätter Basilikum, große frische 50 g Parmesan, Grana Padano oder alter Pecorino 30…

Zutaten für 4 Portionen : BEEF TARTARE 1 TL Basilikum, frisch gehackt 1 Prise Cayennepfeffer 1 Schuss Cognac 2 TL Dyonsenf 4 Stk Eidotter 1 TL grüner Pfeffer, zerdrückt 2…

Zutaten für 4 Portionen : SCHUPFNUDEL-SAUERKRAUTPFANNE 1 Pk Speckwürfel 1 Stk Zwiebel 500 g Sauerkraut 1 Tasse Gemüsesuppe 1 EL Pfefferkörner 1 Prise Salz 1 EL Fett 2 EL Butter…

Zutaten für 6 Portionen : WILDGULASCH 1000 g Fleisch für Wildschweingulasch 3 Stk Zwiebeln (in Würfeln) 2 Stk Paprikaschote (in Streifen) 500 g Mischpilze (geputzt in Scheiben) 3 Bl Lorbeerblatt…

Zutaten für 8 Portionen : JOGHURT VANILLE WAFFELN 350 g Naturjoghurt 6 Stk Eier 350 g Mehl 1 Pk Backpulver 1 Pk Vanillepuddingpulver 125 ml Pflanzenöl 3 EL Zucker 3…

Zutaten für 4 Portionen : RETTICHSALAT 500 g Rettich 250 ml Sauerrahm 2 EL Essig 1 TL Salz Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen : JOGHURTSAUCE 1 Becher Joghurt 4 Stk Knoblauchzehen 1 Bund Kräuter 1 Schuss Essig 2 TL Olivenöl 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung

Zutaten für 6 Portionen : HIMBEEREIS VON DER EISMASCHINE 300 g Himbeeren 50 ml Milch 250 ml Schlagobers 1 EL Zitronensaft 100 g Staubzucker Zubereitung