einfaches Anfängerbrot
Zutaten für 2 Portionen Buttermilchbrot
900 ml Buttermilch
2 EL Essig
680 g Weizenmehl
400 g Roggenmehl
2 TL Salz
1 Würfel Hefe
Zubereitung Buttermilchbrot
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Die Buttermilch mit dem Essig, dem Salz und der Hefe verrühren, dann das Mehl beigeben und mit den Knethaken zu einem Teig verrühren.
Ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
Dann erneut kneten und in eine Form geben und nochmals gehen lassen.
Bei 200° ca. 1 Stunde backen.
Buttermilchbrot
Zutaten
- 900 ml Buttermilch
- 2 EL Essig
- 680 g Weizenmehl
- 400 g Roggenmehl
- 2 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
Anleitungen
- Die Buttermilch mit dem Essig, dem Salz und der Hefe verrühren, dann das Mehl beigeben und mit den Knethaken zu einem Teig verrühren.
- Ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
- Dann erneut kneten und in eine Form geben und nochmals gehen lassen.
- Bei 200° ca. 1 Stunde backen.
