Zutaten Macadamia – Plätzchen Zubereitung Macadamia – Plätzchen Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Macadamianüsse und weiße Schokolade grob hacken…
Zutaten Spargel-Cordon bleu Zubereitung Spargel-Cordon bleu 3 – 4 Spargelstangen pro Person schälen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker nicht zu weich kochen. Aus dem Wasser nehmen und gut…
Zutaten Lemon Curd Zubereitung Lemon Curd Die Zitronenschale abreiben und den Zitronensaft auspressen. Ich verwende nun eine Glasschüssel, damit man das Ganze über einem Wasserbad aufschlagen kann. Hierfür etwas Wasser…
Zutaten Eierstich selbst gemacht Zubereitung Die 4 Eier in einem Gefrierbeutel aufschlagen. Mit Salz, Pfeffer und ein bisschen von der Petersilie und/oder Schnittlauch würzen und mit dem Schneebesen ordentlich verrühren…
Zutaten Kürbisbrot Zubereitung Kürbisbrot Das Kürbisfleisch klein schneiden, mit dem Wasser unter Rühren 2-3 Minuten andünsten, danach das Kürbisfleisch pürieren und erkalten lassen. Für den Teig Mehl in eine Schüssel…
Zutaten Sauerteig – Kartoffelbrot Zubereitung Sauerteig – Kartoffelbrot Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Je 1 Papierförmchen in die Vertiefung des Muffinbleches setzen oder je 3 Papierförmchen ineinander stellen…
Zutaten Rührteig für Muffins Zubereitung Rührteig für Muffins Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Je 1 Papierförmchen in die Vertiefung des Muffinbleches setzen oder je 3 Papierförmchen ineinander stellen…
Zutaten Omas Quark-Apfel-Streusel-Torte Für die Füllung: Zubereitung Omas Quark-Apfel-Streusel-Torte Die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel mit Knethaken verarbeiten, ggf. mit der Hand nachkneten. Etwa 2/3 der Streusel in…
Zutaten Pornokuchen Für den Teig: Zubereitung Pornokuchen Für den Teig die Butter und die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Masse abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl,…
Zutaten Cantuccini Zubereitung Cantuccini Mandeln kurz in kochendes Wasser geben, in ein Sieb schütten, kalt abbrausen und häuten (oder abgezogene Mandeln kaufen). Mandeln auf einem Tuch ausbreiten und über Nacht…
