Zutaten Schweinefilet mit Äpfeln in Calvados Zubereitung Schweinefilet mit Äpfeln in Calvados Die Filets salzen und pfeffern. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Butterschmalz in…
Zutaten Kasseler auf Apfel-Sauerkraut Zubereitung Kasseler auf Apfel-Sauerkraut Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Öl im weiten Bräter erhitzen.…
Zutaten Rotweinkuchen Für den Guss: Zubereitung Rotweinkuchen Weiche Butter schaumig schlagen. Zucker zufügen, dann die Eier. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit den restlichen Zutaten unter den Teig rühren.…
Zutaten Orangen-Karottenkuchen Zubereitung Orangen-Karottenkuchen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker hellschaumig schlagen. Die Schale der Orange abreiben und dazugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, drübersieben und unterheben. Dann…
Zutaten Kürbis-Raclettekuchen Für den Teig: Für den Belag: Zubereitung Kürbis-Raclettekuchen Vorab: Man braucht 1 Backblech 25 cm x 25 cm oder eine runde Quicheform von 28 cm Durchmesser. Für den…
Zutaten Lauchtorte Zubereitung Lauchtorte Aus dem Mehl, der kalten Butter in Stückchen, dem Salz und dem Wasser schnell einen Mürbteig kneten und diesen für rund 30 Minuten in den Kühlschrank…
Zutaten Zimthähnchen in Glühweinsauce Zubereitung Zimthähnchen in Glühweinsauce Die Hähnchenteile beidseitig salzen. Die „untere“ Seite mit Chilipulver und Zimt bestreuen. Die Hautseite mit einer angerührten Mischung aus 1 EL Balsamico,…
Zutaten Schokobananen Für den Teig: Für den Belag: Für den Guss: Zum Verzieren: Zubereitung Schokobananen Eier mit Zucker schaumig rühren, Mineralwasser oder Fanta dazugeben. Das mit Backpulver gesiebte Mehl kurz…
Zutaten Curry von bunten Hülsenfrüchten Zubereitung Curry von bunten Hülsenfrüchten Die Karotten putzen, in Scheiben oder Stifte schneiden und gar dünsten. Buchweizen/Reis/Grünkern/Bulgur wie gewohnt garen. Das Öl in einem großen…
Zutaten Farmersalat Zubereitung Sellerie, Karotten und Apfel dünn schälen und mit viel Zitronensaft bespritzen. Mayonnaise mit Joghurt und den Gewürzen verrühren. Sellerie, Karotten und Apfel in dünne Streifen schneiden oder…
